Akseki'ye bağlı Sinanhoca köyünde, Mayıs ve Haziran aylarında yaklaşık 100, Akseki genelinde ise 2 bin dekar arazide yetiştirilen susamlardan elde edilen hasatlardan tahin yapılarak pazarda satılmaya başlanıldı.
Sinanhoca köyünde çiftçilik yapan Ahmet Dede, Muhabirimize yaptığı açıklamada, Dekar başına 100 kilogram ürün alınan susumların 1,5 kilogramından 1 kilogram tahin elde ediliyor.
Susam kökleriyle sökülüyor ve demet yapılarak bağlandıktan sonra kurutulmaya bırakılıyor. Yaklaşık 15-20 gün bekletilen ve kuruması sağlanan bitkilerden sopa ile vurularak susam tanelerinin dökülmesi sağlanıyor dedi. Dede, Eskiden bölgede su değirmenlerinde tahin yaptıklarını belirten vatandaşlar, artık ürünlerini halen Konya’nın Bozkır ilçesinde var olan su değirmenlerine götürdüklerini ve buradaki su değirmenlerinde tahin yaptıklarını bildirdi. Köylüler tahinin kilosunu 10 Liradan sattıklarını belirttiler.
)
